Lahana Sarması

Lahana sarması
Mevsimindeyken bol bol sarıp yemek lazım #lahanasarması
Söylemesi ayıptır lokum kıvamında pisti?

Lahana sarmasını nasıl yaptığımı yazayım sevgireyyanin.mutfagi

Öncelikle lahanalari 2 ,3 dk kadar hasladim (benim kullandığım lahana çok çabuk haslanan cinstenmiş)
3 adet orta boy kuru soğan ,domates ben konserve kullandım , maydanoz ,250 gr kıyma , 3 diş sarımsak ,taze nane ,pirinç, karabiber ,toz biber ,kuru nane ,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı sıvı ve zeytinyağı karısik kullandım iç harcı hazırladım

1 tatlı kaşığı biber salçası , 1 tatlı kaşığı kuru nane ,1 yemek kaşığı sumak ekşisi , çeyrek çay bardağı zeytin yağı ve Yeteri kadar sıcak suyla (bir kase su)sos malzemesini hazırlayıp sardığım lahanalarin üzerine dökerek ocağa aldım kaynamaya başladıktan sonra ocağı tamamen kısarak pisirdim

Pişen sarmanın suyundan 1 su bardağı aldım sos yapmak için

3 diş sarımsağı ezerek tencereye aldım 1 yemek kaşığı yağla sarımsağı hafif ocakta çevirdim üzerine 1 bardak sarma suyunu ve 1 tatlı kaşığı sumak ekşisini hafif kaynattim ve pişmiş sarmanın üzerine döktüm ve sarmayı dinlenmeye bıraktım

NOT ; İSTERSENİZ KIYMASINI DAHA FAZLA KOYABİLİRSİNİZ BEN 250 GR TERCIH ETTIM