Katık Dolma

Herkese selamlar?
Hayırlı, huzurlu, sağlık ve mutluluk dolu bir hafta diliyorum ?
Çok lezzetli yöresel yemek tarifiyle geldim ???
Görseller için sayfayı kaydırın ???
?KATIKLI DOLMA? nurhayatinmutfagi

MALZEMELER :
1 Kg kabak
KÖFTESİ İÇİN :
200 – 250 gr dana yağsız kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
1 kâse çiğköftelik bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Su
ÜZERİ İÇİN
2-3 diş sarımsak
1 büyük kâse yoğurt

Katık Dolma

SOSU İÇİN :
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
veya zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
Haşlamak için kaynatılmış su HAZIRLANIŞI :
Kabaklar yıkanır, dilimlenir, tatlı kaşığı ile içleri oyulur, bir kenarda bekletilir.Ardından
yoğurma kabına bulgur, irmik, et, tuz ve baharatlarla birlikte ara ara su alarak iyice toparlanıncaya kadar çiğköfte yapar gibi yoğrulur.
Oyulan kabakların içleri doldurulur.

Tencereye dizilir.Üzerini geçecek kadar kaynatılan su, 1 çay kaşığı tuzla birlikte
kontrollü olarak kabaklar pişenceye kadar kaynatılır , kevgir le servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanmış sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış sosu üzerine dökülür.
Lezzeti şahane katıklı dolmalar
sunuma,servise hazır ?
AFİYETLER OLSUN