Bafra Pidesi

Bafra Pidesi

Bugün yapacak olan cok fazla biliyorum ,tarifi sizin için erkenden bırakıyorum ?
Ramazan’a pide cok yakışıyor ,hele böyle iç harcı sulu sulu,dışı çıtır çıtır buram buram tereyağ kokan pide oldu mu başlı başlı başına bir ana yemek oluyor,yanına bir de ayran daha ne olsun.

Hamuru için,

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Aldığı kadar un (5.5-6 bardak)

İç harcı için,

300 gr kıyma
2 adet büyük soğan
Tuz karabiber
Tereyağ

Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın kontrollü olarak unu ekleyin.
İyice yoğurun.dinlendirin.

İç harcı için kıymayı yağsız tavada kavurun suyunu salıp çekince tereyağ ve baharatları ekleyip altını kapatın.
Soğanları küp küp doğrayın ve çiğ olarak içine alın.

Hamuru görseldekş gibi açın ve harcı yayın sıkı sıkı kapatın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Çıkar çıkmaz tereyağ sürüp temiz bir beze sarın.
Afiyetle

Dm den yazanlardan özellikle kalp bekliyorum ?

İyi iftarlar şimdiden