Pastane Şekerparesi

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
150 gram pudraseker yaklaşık 1 su bardağı pudra şekeri
7 yemek kaşığı irmik
yaklasik 3,5 su bardağı un (kıvamını ayarlayın undan una kıvamı fark ediyor
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
fındık
şerbeti için
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
limon suyu

Pastane Şekerparesi Tarifi’nin Yapılışı
1. Öncelikle şerbeti pişirelim ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalim ve ocağın altını söndürelim. En son limon suyunu ekleyelim. Bu arada hamuru hazırlayalım.
2. Hamur için öncelikle yumurta, tereyağı , pudra şekeri vanilya şekerini iyice karıştıralım krem haline gelene kadar.
3. İrmik ekleyelim ve yoğuralım.
4. Kabartma tozu ve azar azar unu ekleyelim ve bütün malzemeleri yoğurup yumuşak ele yapışmayan kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Unu kontrollü ekleyin.

5. Yuvarlak parçalar koparalım ve üstüne bir fındık koyalım.
6. 190 derecede üzeri kızarana dek pişirelim. (Üstünün güzel kızarması için 190 derecede pişirelim)
7. Tatlı ılıkken ve şerbeti de ılımış halde buluşturuyoruz (serbet soguk olmayacak cok da sicak olmayacak )