Elma Reçeli Tarifi

Elma Reçeli Tarifi
2 yemek kaşığı hibiskusu bir kaba alın ve üzerine 500 ml sıcak su ekleyin, karıştırın beklesin. Eğer rengi bu kadar kırmızı olmasın derseniz hibiskus miktarını azaltın.
Elmaları güzelce yıkayıp soyun, dilimlere ayırın.
Dilimlenen elmaları çelik bir tencereye alın. Üzerine şekeri, limon suyunu, çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin.

Hibiskusları süzün ve suyunu da ekleyin.
Ocağın altını yakın. Harlı ateşte kaynadıktan sonra 10 dk kadar kaynatın.
Ocağın altını kısın ve yaklaşık 15-20 dk da kısık ateşte kaynatın.

Süre sonunda altını kapatın, tarçını çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ben 1 gece tencereyi buzdolabında beklettim. Elmada doğal pektin olduğu için suyu da yoğunlaşmış oluyor. Sonra kavanoza alın.