Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Şerbetini Tam Çeken)
Haşhaşlı revani, klasik revaninin en lezzetli ve aromatik halidir. İrmik, haşhaş ve tam kıvamında şerbetiyle dağılmayan, yumuşacık ve bol şerbetli bu tarif, çay saatleri ve Ramazan sofraları için birebirdir.
Neden Bu Tarif?
Tam ölçü, asla kuru kalmaz
Şerbetini mükemmel çeker
Dilimlenirken dağılmaz
Ertesi gün bile yumuşak
Malzemeler
Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti İçin
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
4–5 damla limon suyu
Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?
Şerbeti Hazırlayın

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip kapatın. Şerbet soğuk olacak.
Kek Harcı
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
İrmik, haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın.
Pişirme
Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35–40 dakika pişirin.
Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

Servis Önerisi
Dilimleyip tabakta üst üste dolu dolu servis edin
Üzerine toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpin
Şerbeti tabağa akacak şekilde sunum yapın (fotoğraf için ideal)
Püf Noktaları
Haşhaşı fazla koymayın, acılık verir
Fırını kesinlikle yüksek ayarda açmayın
Şerbet–kek sıcaklık dengesi çok önemlidir