Şerbetli Revani Tarifi

Şerbetli Revani Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Kıvamında)
Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan revani, yumuşak dokusu ve tam çekilmiş şerbetiyle çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tarifle hazırlanan revani, ne kuru ne hamur, tam kıvamında olur.
Revani Tarifi Neden Tercih Edilmeli?
Tam ölçülü, şaşmayan tarif
Şerbetini dengeli çeker
Günlerce tazeliğini korur
Pastane usulü lezzet
Revani İçin Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4–5 damla limon suyu
Şerbetli Revani Nasıl Yapılır?
Şerbetin Hazırlanışı
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Kek Harcının Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Pişirme
Yağlanmış dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Tatlıyı en az 2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
Üzerine toz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya kaymak ile servis edebilirsiniz.
Dilimleyerek tabakta sunum yapıldığında şıklığı artar.
Püf Noktaları
Şerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
İrmiği kaliteli kullanmak revaninin dokusunu doğrudan etkiler.
Dinlendikçe lezzeti artar.