Kamber Biber Turşusu

KAMBER BİBER TURŞUSU nerminmutfakta
Malzemeler:
2 kilo kamber biberi
6 tane havuç
Her bir biber için:
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:

Biberlerimizin çekirdek yataklarını dikkatlice çıkarıp yıkıyoruz havuçlarımızı soyup rendeliyoruz biberlerimizi fırın tepsisine dizip rendelediğimiz havuçları içine çok sıkı olmayacak şekilde dolduruyoruz her bir biberin içine bir iki diş sarımsak,bir yemek kaşığı sirke,bir tatlı kaşığı sıvıyağ,bir çay kaşığı şeker,bir çay kaşığı tuz koyup üzerine iki üç dal maydanoz kapatıp 200 derece fırında biberler hafifçe yumuşayana kadar fırınlıyoruz

Sıcak sıcak bir veya yarımlık kavanozlara düzgün bir şekilde yerleştirip kullanılmamış kaynatılmış kapakla sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz tamamen soğuduktan sonra güneş görmeyen bir yerde veya buzdolabında kışın yenmek üzere bekletiyoruz açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz afiyet olsun