Nefis Sos

Nefis Sos nurtence_lezzetler

10 kilo bursa domatesi
6 kilo kırmızı biber
1 kilo acı kırmızı biber
kaya tuzu

Öncelikli sebzelerimizin hepsini güzelce yıkıyoruz ve kuruladıktan biberlerinizdeki çekirdekleri temizleyelim. Küp küp doğrayıp robottan geçirip tenceremize alalım ve kaynatalım. Domatesleride kabuklarıyla irice doğrayalım domatesler iyice pişinde blenderden geçirelim.

Pişen biberleride ekleyip hep birlikte blenderdan geçirip kaya tuzumuzu ekleyip 10 dakika daha birlikte kaynatıp kapakları kaynamış kavanozlara koyup iyice kapatalım. ….
Rengini kırmızı biber veriyor.
Biberide domateside ayrı ayrı orta ateşte yarım saat kaynatıyorum. Kaynama işlemi bitince ayrı ayrı blendırda eziyoruz. Sonra her iki karışımı birleştirip tuzunu atıp 10 dakika yine kaynatıyorum.