Domates Soslu Turşu

DOMATES SOSLU TURŞU
Malzemeler
3 kg domates cahide_sultan
500 gr acı biber
Yarım demet maydanoz
8-10 diş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı Kaya tuzu
HAZIRLANIŞI

Domateslerin sap kısmını alıp, sarımsaklarla beraber rondodan çekin. Ben kabuklarını soymuyorum.
Biberleri ve maydanozu doğrayın.
Kalan malzemelerde ekleyip hepsini bir karıştırma kabında harmanlayın.
Kavanozların ağzında iki parmak boşluk kalacak şekilde sosla doldurun.

3-4 saat ağzı açık olarak bekleyin. Daha sonra kapağını kapatın. Güneş görmeyen karanlık bir yere koyun. Ortam aşırı sıcaksa bir hafta sonra buzdolabına kaldırın Bir hafta sonra yemeye başlayabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun