Yarmalı Dolma

Bu akşam eşimin çok sevdiği yöresel dolmamız vardı iftara ???? yarmalı dolma bilir misiniz? Normalde kuru baklada koyarlar ama ben koymuyorum. Sizin en sevdiğiniz yöresel lezzetler neler ???? beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum ????
Yarmalı Dolma esranurustaoglu

500 gr asma yaprağı
1 su bardağı yarma
1 su bardağı yeşil mercimek
2 tane soğan
150 gr kadar kıyma
Tuz

Alt kısmına koymak için kemikli et
Yapılışı; yapraklari sicak suyu bastırıp yumuşayana kadar bekletiyoruz. Suyunu süzüp kenara alıyoruz. Kabımızın içerisine yıkanmış yarma ve mercimeği koyuyoruz. Üzerine incecik doğranmış sogani ve tuzu ilave edip yoğurun. Yapraklarin içerisine ici koyup kalın kalın kısa olcak sekilde sarıyoruz. Tenceremizin en alt kısmına etleri koyup uzerine sardığımız yapraklari dizip uzerine suyunu koyuyoruz pismeye bırakıyoruz. Pişip dinlenen sarmalari servis edebilirsiniz. Bazi yerlerde üzerine soğanı yagda kavurup üzerine salca dokup sos yaparak pisirirler biz sade sevdigimiz için bu sekilde yapıyorum. Afiyetle