Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması
1 orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
3 adet soğan esranurustaoglu

200 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvıyağ

Tuz karabiber kimyon tozbiber kuru nane sumak
Maydonoz dereotu
Yapılışı; Lahanayı tek tek ayırıp kaynar suda çok yumuşamadan pişirin. Kontrol edin hafif yumuşayınca çıkarın çok pişmesin. İç harcı için pirinci yıkayıp kabın içerisine alın. Üzerine ince doğranmış soğanı salçasını, yeşilliğini, yağını tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırın.

Lahanayı serip iç harçtan koyun. Kenarlarına çok gelmeden katlama yapmadan sarın. Tencereye artan lahana yapraklarından serin. Üzerine sarmaları sıkıca dizin. Üzerine tuz ve nar ekşisi gezdirin. Suyunu ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Afiyetle