Lahana sarması tarifi,

Lahana sarması tarifi,

Selamünaleyküm Hayırlı akşamlar,

Hemen tarifine geçelim,

Malzemeler ev.lezzetim

1 orta boy lahana

Iç malzemler

2 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1 baş sarımsak, isteğe bağlı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Çeyrek çay bardağı limon suyu

Baharatlar

2 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

suyunun sosu için

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Lahana sarması Yapılışı

1. Öncelikle lahana tek tek ayrılır bir tencerede su kaynatılır 3-4 dal suya bırakılır 1-2 dakika çevirerek haşlanır, hapsi kaynatılır ve sarmalık olan yerleri hepsi hazırlanır,

2. Şimdi Bütün malzemeler minik doğranır pirinç yıkanır ,biber salçası zeytinyağı baharatı eklenir iyicene karıştırılır hazır edilir,

3. Ve sarmalık kesilmiş lahanalar 1 tatlı kaşığı iç harcından koyulur ve düzenli bir şekilde sarılır, tencerenin alt kısmına lahana parçalardan dizilir, sarmalar tutmasın diye şimdi bütün sarmalar tencereye alınır,

4. Pişme aşaması için, 4 su bardağı su kaynatılır üzerine zeytinyağı, limon suyu domates salçası tuzu eklenir ve sarmaya ilave edilir, kısık ateşte konturollu bir şekilde pişirilir.

Kalan lahana parçalarını 1 kg kavanoza doldurdum üzerine
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Çeyrek çay bardağı limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Aldığı kadar su
3 gün bekletip daha sonra mercimek köfte ile bu turşuyu servis yapacağım.