Köfteli patlıcan

Köfteli patlıcan
4 ,5 adet patlıcan (dilimleyip tuzlu suda bekletin bir süre )
500 gram kadar yağlı kıyma
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biberi

güzelce yoğurun ve yuvarlak tombul köftele yapın.
Patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyi tuzlayın. Daha sonra da tuzu çıksın diye yıkadığınız patlıcanlarla bir sıra köfte bir sıra patlıcan olmak üzere tepsiye

dizin. Aralarına biber, domates yerleştirin ve bir bardak salçalı su dökerek 250 derecede önce üzeri açık sonra kapatarak 45 dakika pişirin. Mutlaka yağlı kıyma tercih edin, çünkü patlıcanlarını kızartmadığımız için kıymanın yağı akarak patlıcanları kızarmış gibi yapacak???