Kabaklı Sodalı Börek

Kabaklı ve sodalı börek

[Malzemeler]
•6 adet yufka

[İç Harcı İçin]
•4 adet kabak
•300 gr. ekşimik veya lor peyniri
•1 demet dereotu
•Tuz

[Sosu için]
•1 şişe sade soda
•2 adet yumurta
•1 su bardağı süt
•1 çay bardağı sıvıyağ
•Tuz

[Yapılışı]
✓Kabakları soyup rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.
✓Bir kapta kabak, dereotu, tuz ve ekşimiği güzelce karıştırıp iç harcımızı hazırlayalım.
✓Tepsimizi yağladıktan sonra 1 tane yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde koyalım.
✓Üzerine 3 tane yufkayı elimizle kopararak parçalar halinde gelişi güzel yayalım.
✓İç harcımızı komple yufkanın her yerine gelecek şekilde yaydıralım.
✓Daha sonra kalan 2 yufkayı da aynı şekilde parçalara bölerek harcın üzerine yerleştirelim.
✓Son olarak en alttaki yufkanın tepsiden taşan kısımlarını üstüne kapatalım.

✓Bıçak yardımıyla kare şeklinde böreği parçalara bölelim.
✓Sos için gereken malzemeleri bir kaba koyup güzelce çırptıktan sonra böreğimizin üstüne dökelim.
✓En az 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
✓Önceden ısıtılmış 170°C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
<Afiyet Olsun>