Etli Dolma

Selamün aleyküm kıymetli kardeşlerim hayırlı huzur dolu akşamlar ?

Mardin usulü sumaklı etli dolma mutlka deneyin ?

Sola kaydırarak yapılışına bakabilirsiniz ?

ETLİ DOLMA (SUMAKLI) MARDİN ✍️pastaci_sefi

1 kase pirinç (baldo pirinç)
300 gr zar şeklinde doğramış et
5 Tane domates
7-8 Tane sivribiber
1 demet maydonoz
1 yemek kasigi tepeleme domates salçası
1 kuru sogan
1 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kasigi pulbiber
1 tatli kasigi yenibahar tepeleme degil
1 tatli kasigi tepeleme karabiber
2 yemek kasigi sumak
Tuz damak zevkinize gore ayarlayın

Yapılışı= bir kase pirinci yıkayın doğranmış eti domatesleri küçük küçük doğrayin sivri biberi de aynı şekilde doğrayıp Kuru soğanı sıvı yağını baharatları ekleyip güzel bir karışım yapın biberleri doldurunca çok az da doldurmayin tepeleme de yapmayın içinde domates bol olduğu için sulanacak tır biberlerin üzerine kapak

olarak domates yerleştiren pirinçler kaynayınca çıkmasın diye ocağa koyduğunuz zaman önce yüksek ateşte Sonra orta ateşte Yaklaşık 1 saat kaynatılır üzerine 2 yemek kaşığı tane sumak sicak su da 20 dk beklentim Dilerseniz toz sumak da olabilir tane sumağın süzgeçle dolmanın üzerine süzün bir yemek kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ dökün kaynamaya bırakın afiyet Şifa olsun? begenmeden geçmeyin lütfen ?