Karnıyarık Tadında Patlıcan Yemeği

selam arkadaşlar ? size akşama fikir olsun ? hem yapımı kolay hemde karnı yarık tadında mukemel bir yemek oldu beğenip kaydetmeyi unutmayın ?
üç adet patlıcanı enlemesine 1 cm kalınlığında kesilir bostan patlican kullanırsanız daha güzel sonuçlar elde edersiniz ?‍♀️zamaanıniz varsa tuzlu suda bekletin kurulayip küçük bir kaseye sıvıyağı koyalım fırça yardımı ile patlıcanların her tarafına sürelim yağlı kağıt sereli fırın tepsisine dizelim 180 derecelik fırında 20-25 dk pisrelim. patlıcanlar pişerken üzeri için harç yapalım
harç için
300 gram kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan sibelin_mutfagi_68

2_3 tan3 yeşil sivri biber
1 adet domates kabukları soyulmuş
1 tatlı kaşığı salça
kara biber
kırmızı pul biber
kimyon

zerde çal
Tuz sosu
için
1-1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
arzu ettiğiniz baharatlar
haricî için kıymayı tavaya alalım kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim biraz sıvı yağ veya zeytin yağı gezdirelim uzerine yemeklik doğradığımiź soğan biber ve sarımsağı ilave edelim iyice sotelendikten

sonra domatesi ilave edelim biraz pişince salça ve baharatları ilave edip ara ara karıştırarak bir miktar çevirelim.
pişen patlıcanların orta kısmını çatal yardımıyla biraz ezelim yaptığımız harcı üzerlerine eşit bir şekilde pay edelim üzerine domates biber koyalim. sosu için gerekli malzmeri bir kaseye alalım çırpalım tepsimizn alt kısmından dökelim 220 derecelik fırında pişirelim yapacak olanlara kolay gelsin ?