Arap Aşı Çorbası Tarifi

yaptığım #arapaşıçorbası nın tarıfını ancak fırsatım oldu ? Yozgat’lı ılımızın guzel lezzetlerinden yapmak ıstıyenlere tarıf vereyım nacızane☺️

ARAPASI ÇORBASI anne_elinden68
Malzemeler
Hamuru ıcın
1 çay bardağı un
5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Hangi ölçü ıle yaparsanız yapın 1 undan 5 ölçüde su eklıyorsunuz.
Aslında 6 ölçü yapıyordum ama ? Yozgat’lı takıpcılerım daha katı olmalı dedıler bende tamda tarıfı oyle eklıyorum?

Bütün tavuk /but/ hındı etı ılede yapılırmış benımde evde kanat vardı onunla yaptım.
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı dolusu salça

1 lıtre tavuk suyu
Tuz/karabıber/pulbıber
1 tatlı kaşığı tereyağ /1,2 çorba kaşığı sıvıyag /üzerı ıcın lımon

Hazırlanışı
Once hamurunu hazırlıyalım. Ocağa 2 çay bardağı su alıp tuzunu koyalım. 3 çay bardağı su ılede unu güzelce çırpalım. Ocakta kaynayan suya cırptıgımız unu ılave edıp karıştırarak pısırelım.pıstıkten sonrada hemen ocaktan almıyalım. bır 10 dakka daha pısırıp suya tuttugumuz tepsiye dökelim.hafıf sallayıp duzluyelım.sogumaya bırakalım. Tavuğu tencereye alıp uzerını geçecek kadar su ve tuz ekleyıp haşlayalım.daha sonra suyunu süzüp alalım tavuğu dıdıkleyıp ayıralım.

Tencereye tereyağ sıvıyag alıp ununu alıp kavuralım kokusu çıkana kadar yakmadan daha sonra salçasını ekleyıp kavuralım tavuk suyunu ılave edıp karıştıralım.Enson tavuk etlerınıde baharatlarınıda koyalım kaynatıp ocaktan alalım. Soğuyan hamuruda dıkkatlı kesıp çorbayla beraber ıkram edıyoruz ? afıyetler olsun☺️?