Sultan Kebabı

Ramazan’ı şerifin 19 zuncu gününden selam olsun herkese ?şimdi şuraya çok güzel bir ana yemek tarifi bırakıyorum❤️??

✨Sultan kebabı✨

?Et sotesi için:
– 1 kilo dana kuşbaşı nimetli_lezzetler
– 2 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 adet kırmızı kapya biber
– 2 adet yeşil sivri biber
– 2 adet domates
– 2 adet havuç
– 1 su bardağı bezelye
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kara biber
– 1 çay bardağı su
– yarım çay bardağı sıvı yağ

?Krep için:
– 3 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 2 su bardağı un
– yarım çay kaşığı tuz
( su bardağı ölçüm 220 ml)

?Beşamel sosu için:
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 2 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– yarım çay kaşığı tuz
– çok az karabiber

?üzeri için:
– 1 küçük kase kaşar peynir

?yapılışı:
ilk önce küçük doğranmış kuşbaşı etler sıvı yağ ile mühürlenir ve üzeri kapatılarak kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir isteyenler direk haşlayabilirler ben döküm tencerede yaptım hiç su eklemeden kendi suyunda pişti pişen etlere tereyağ soğan sarımsak eklenir iki dakika kavrulur ardından küçük küpküp doğradığımız havuçlar biberler domates ve bezelyede eklenir son olarak salça baharatlar ve suda eklenir güzel karıştırılıp kapağı kapatılır 10 dakika kıdık ateşte pişirilir krep için bütün Malzemeler karıştırılır orta boy tavada hepsi pişirilir tam 12 tane çıkıyor küçük bir kasenin içine krep yerleştirilip içine et sote koyup kapatıp tepsıye ters çevrilir ve bütün kreplere aynı işlem yapılır Beşamel sosu yapılıp üzerlerine dökülür kaşar peyniri de dökülerek 190 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir yaklaşık yarım saat?deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?

❗️Not❗️Bu verdigim ölçüden tam 12 krep ve sotede tam içlerini dolduracak kadar oluyor birebir yeterli geliyor ☺️isteyen aynı malzemeyi kullanarak tavuk sotelide veya kıymalıda yapabilir ben hertürlü yapıyorum ve güzel oluyor???