Macar Kebabı

Macar Kebabı

Etli,bol sebzeli,beşamalli bir fırın yemeği istersenizz işte karşınızda Macar Kebabı?
Yöresel yemekler her zaman favoromdir,bunu da mutlaka deneyin derim.
Soğan yok içinde ama bol sarımsaklı. evdekendinpisir

Eti tandır lezzetinde hazır Ramazan’da geliyorken bence bir yerlere kaydedin bu tarifi.

Macar Kebabı

Malzemeler

Yarım kg kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
1 çay bardağı bezelye
1 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber ve tatlı toz biber
Beşamal sos için,

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3.5 -4 su bardağı kadar süt

Üzerine serpmek için kaşar peynir rendesi

Öncelikle eti düdüklü tencereye alıp hizasına kadar su ekleyerek yirmi dakika kadar ön pişirme yapın.
Tereyağını ,sarımsakları tencerenize alıp et ile birlikte kavurun.
Üzerine biberleri,domatesleri ve bezelyeyi ekleyin.
Ayrı bir kızartma tenceresinde patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın ve kızartın ve eylerim üstüne ilave edin.

Karışımı uygun bir durun kabına alım.
Küçük bir sos tenceresinde (beşamal için)
Tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından azar azar sütü ilave ederek durmadan karıştırın.

Kek harcı kıvamına gelip,göz göz olunca tuz karabiber ekleyip altını kapatın.
Beşamal sosu yemeğin üzerine eşit olarak dökün.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırına verin.
Kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.