Açma

Açma
2 su bardağı ılık su
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir çorba kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı şeker yaman__nazan

1 çorba kaşığı tuz
2 yumurta(birini sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Içine sürmek için oda sıcaklığında tereyağı

……………….
Ilık suyun içine Maya ve şekeri ekleyip kabarmasını bekledim sonrasında yağ yumurta ve tuzu ekleyip eleyerek ilave ettim yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettim ben yaklaşık 1 kg un kullandım hamur iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekledim sonrasında

parçalar alıp yumuşak tereyağından birer çay kaşığı sürerek tabak büyüklüğünde açtım rulo yaptım ister bu şekilde bırakın isterseniz benim gibi ruloyu birbirine sarın yumurta sarısını sürüp üstüne Haşhaş serptim yaklaşık 50 dakika mayalanmasını bekledim 190 derecede pişirin