Haşhaşlı çörek tarifi

Haşhaşlı çörek tarifi ?

Selamünaleyküm, kıymetli dostlarım,

Bu çörek okadar lezzetli oluyor ki hafif şekerli tel tel ayrılan tam garanti verdiğim bir lezzet,

Fazla yapıp dolapta bekletip günlerce yiyebilirsiniz ikindi çayı akşam çayı yanında sizler için fikir olabilir ,

Su bardağı ölçüsü 250ml ev.lezzetim

Çay bardağı ölçüsü 125ml

Haşhaşlı çörek malzemeler

Hamuru için
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta akı sarısı üstüne
3 su bardağı un

İçinin harcı için

250 gr kahverengi yaş Haşhaş ezmesi
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzerine ekelem için
1 kase şeker

Üstüne 2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hamuru Yapılışı

1. Bir kapta ılık su şeker eritilir üzerine sütü eklenir azar azar un eklenerek yumuşak hamur elde edilir mayalanması için bekletilir,

2 simdi mayalanan hamur 9 eşit parçaya bölünür yumak beze yapılır ,

3. Simdi bir kapta ,Haşhaş sıvıyağ pekmes iyicene karştırılır hazır edilir,

4 . Simdi yapılan yumak bezeler servis tabağında biraz daha büyüklükte açılır üzerine ince Haşhaş ezmesi sürülür üzerine az bir miktar şeker serpilir tekrardan hamur açılır üzerine kapatılır tekrar Haşhaş ezmesi sürülür 9 adet hamur aynı sekilde açılır arasına Haşhaş ezmesi sürülür şeker serpilir ve tamamlanır fakat en üstüne Haşhaş sürülmez bittikten sonra açılacağı için ,

5. Simdi üst üste dizilen hamur el yardımı ile açılır ince ince videyo daki gibi kesilir en kenarlar ayrılır simdi kesilen hamurlar iki taraftan ters

yöne kıvrılır ve kendi etrafında döndürülerek gül sekli verilir tepsiye dizilir,

6 ayrılan kenar hamurlar toplanır yumak beze yapılır oklava ile açılır ince gesilir makara gibi dolanır bir tepsiye birleşik bir şekilde dizilir,

7 şimdi fırın 200 derecede ısıtılır üzerine yumurta sarısı sürülür kızarana kadar pişirilir.