Kayseri Yağlaması

Kayseri yağlaması
Malzemeler
Lavaş için;
1 su bardağı süt nefisstariiflerim

1 su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bir yaş mayanın yarısı
Aldığı kadar un. (Hamur yumuşak olmalı)
Kıymalı harç için;

700 gram kıyma
2 tane orta boy soğan
3 tane yeşil biber
3 tane domates
2 diş sarımsak
Birer çorba kaşığı domates ve biber salçası
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
Lavaş için; bütün malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Ardından mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünür ve orta kalınlıkta açılır, tavada orta ateşte pişirilir.

Kıymalı harç için; kıyma, soğan, biber kavrulur ve içerisine salça atılır. Küp küp doğranmış domatesler de harca eklenir en son tatlandırıcı baharatları atılır. İçerisine 1,5 çay bardağı su ilave edilir, kaynayınca altı kapatılır.
Lavaş üzere sırasıyla harç sürülür ve ardından işlem tekrar edilir. Afiyet olsun