Balkabaklı Cheseecake

Herkese iyi akşamlar ?

Yine balkabaklı bir tarifi ile karşınızdayım ? bu sefer cheesecake bakmayın tart gibi göründüğüne ? Küçük ölçekli tam ayarında bir tarif oldu. Bisküvi tabanına eklediğim balkabağı baharat karışımı da bence kokusunu ve tadını oldukça kuvvetlendirdi. Yiyen herkesten tam not aldı umarım sizden de alır ?
Püf noktalarını yorumlara ekleyip başa tutturacağım lütfen onları okumadan yapmayın olur mu? ☺️
Malzemeler chefandmom

Bal kabağı baharatı için
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat tozu
Yarım çay kaşığı zencefil tozu
Çay kaşığının ucuyla karanfil tozu
Hepsini güzelce karıştırıyoruz.

Al taban için
200 gram burçak tipi bisküvi
70 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı bal kabağı baharatı

Bisküvi ve baharatı rondoda toz haline gelene kadar beraber çekelim. İçerisine ermiş tereyağ ekleyip karıştıralım. 20 Cm lik altı çıkabilen bir kalıba yerleştirelim. Ve 10 dk buzlukta bekletelim.

300 gram cheesecake için kullandığımız peynirlerden (öne çıkanlar cheesecake dosyasına bakabilirsiniz)
1 orta boy yumurta
50 ml krema
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı bal kabağı baharatı
130 gram bal kabağı püresi
100 gram toz şeker

Öncelikle fırını 160 C alt üst ayarda ısıtmaya başlayalım.
Karıştıracağımız kaba peynir be şekeri alıp karıştıralım. Sonrasında krema, un ve yumurtayı ekleyip sadece karışana kadar karıştıralım.
Bu aşamada hazırladığımız harcı ikiye bölelim. Sade olanı cheesecake tabanı üzerine yayalım.
Diğerine bal kabağı püresi ve baharatını ekleyip karıştıralım ve sade olan karışımın üzerine parça parça koyup nazikçe yayalım. Birden

boşaltmayın üzerine parça parça koyalım.
Fırına verelim. Beni fırınımda 25-30 dk sürdü pişmesi.
Fırını kapatıp açmadan oda ısısına gelene kadar bekleyelim ve dolaba alalım. 4-5 saat bekleyip tüketebilirsiniz. Ben üzerine 100 ml krema ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini çırpıp sıktım istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.