Mayalı Ve Kabartma Tozuyla Poğaça

Tereyag ayraniyla yaptığım poğçaların tarifini istiyenler için ekleyim akşamdan yoğurup sabahta yapabilirsiniz ben öyle yaptım. Hem kabartma tozu hemde mayalı bir hamur yaptım kabarmama çökme ıhtimali pek yok geleyim tarifine

MAYALI VE KABARTMA TOZUYLA POĞÇA
Malzemeler anne_elinden68

2 su bardağı tereyağ ayranı(yerine süt eklıyebilirsiniz)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyag
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akları hamura sarısı yüzüne
1 paket maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı şeker (ben boş yaptım çocuklar bıraz tatlı sevdıği için bukadar ekledım tatlı sevmıyorsanız 3 yemek kaşığı yeterli olur )
6,7 bardak un(250 ml)

Hazırlanışı
Yaklaşık 3 lıtrelık bir kaymaktan tereyağ yaptım.kalan ayranının içine dıger malzemeleri ekleyıp yumuşak yoğuralım. Eğer hemen yapıcaksanız malzemeleri ılık kullanın. Yok benım gibi akşamdan yoğurup sabah yapıcaksanız soğuk eklıyebilirsiniz. Sert yoğurmayın kesınnıkle hamuru toplamak için elınıze bırazcık sıvıyag alıp toplayın.hamuru mayalanmaya bırakalım.dolapta sabaha kadar mayalandı 1 saat kadar oda ısısına gelsın dıye dolaptan çıkardım yapmadan önce ? seklını elımızı sıvıyaga batırıp verelım. ılık bır ortamda 1,2 saat tepsı mayası için bekletelım. Üzerine fırçayla çokaz sıvıyag sürünki mayalanırken kabuk tutmasın. Yumurta sarısını sürüp susam veya hashas

döküp önceden ısınmış 190 derecelı fırında kızarana kadar pısırelım. Pişen poğçaların üzerine temiz bir örtü ile örtelimki pamuk gibi yumuşacık olsun afıyetler olsun?☺️