Buzluk İçin Doldurulmuş Dolma Biber

Kış hazırlıklarına karınca karanrınca devam köyden bahçeden getirdiğim biberleri Buzluk için bu sefer dolmalık biberlerin içlerini doldurarak koyuyorum,,acil zamanlar için hemen pişirmesi kolay oluyor , Ayrıca iç harcı kavrulup öyle dolduruncada kırılma olmuyor bilginize hanımlar ?
DOLMA BİBERİ için Malzemeler hayatmutfagm

1kg dolma biberi
İç harcı için
?1 baş kuru soğan
?4adet orta boy domates 2 si iç harcına koymak için 2 si biberlere kapak yapmak için
?1 yemek kaşığı salça
?2 su bardağı pirinç
Tuz nane karabiber
?1çay bardağı zeytin yağı iç harcı için

Buzluk İçin Doldurulmuş Dolma Biber

Yapılışı ?Önce kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz
Tavamıza sıvı yağı döküp kavurmaya başlıyoruz pembeleşince salçasını 2 adet rendelenmiş domatesi koyuyoruz birazda böyle kavrulunca yıkanmış pirinci koyuyoruz 5 dakika falan pirinçlede kavurup tuzunu karabiberini nanesini koyup 1 çay bardağı sıcak su ekleyip biraz pirinçleri şişirip altını kapatıyoruz ,

Ağızlarını açtığımız biberlerimizin altınada bıçağın ucudeğdirip çiziyoruz içine suyunu alıp güzel pişmesi için sonra tatlı kaşığı yardımı ile harcımızdan dolduruyoruz üzerlerine 2 adet doğranmış domatesleri kapak

yapıyoruz buzdolabı poşetine diziyoruz birer pişirimlik …
Kışın acil durumlarda tencereye dizip pişiriyoruz çalışanlar için hazır yemek olacağına eminim …