Tavalokum

Tavalokum ?
Tatar hamuru, bilen bilir. Enfeeess bi tat bence ? Hemen tarife geçelim o halde…
.
Hamuru için: tubabetulcatering

1 kilo un
1 paket yaş maya
Tuz ve su ile yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanması için üstünü bezle örtüp bırakalım.
.
Yaparken yapışmaması için 1 kase sıvı yağ .
İç harcı:
Yarım kilo kıyma
2 tane soğan
1 patates
Karabiber
Tuz

.
Yarım kilo kıyma içerisine, küp küp doğradığımız soğanları, rendelediğimiz patatesimizi, tuzunu ve karabiberini de atarak karıştırıyoruz. .
Hamurumuz mayalandı ise elimize sıvı yağdan biraz alıp mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz, avuç içimizde hafifçe hamuru açıyoruz ve ortasına harcını koyuyoruz.

Sonra hamuru kapatıyoruz kapanan kısmı tepsiye denk gelecek şekilde diziyoruz tepsiye. Tüm hamuru bu şekilde yaparak bitiriyoruz. Kalan sıvı yağı hamurların üzerlerine dökerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. .