Tel Tel tahinli Katmer

TEL TEL TAHİNLİ KATMER
Malzemeler deryali_lezzetler
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
5-5, 5 su bardağı un
İçi için
250 gr eritilmiş margarin veya tarin yağ
1 su bardağı tahin
Margarini eritip tahinle karıştırın.
Hazırlanışı

Çukur bir kapta un, su, maya ve tuzu karıştırarak yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım, ele yapışmayacak. Hamuru 5 bezeye ayrın. Tezgaha un serpip üzerine bezenin birini koyun. Bezenin üzerine de un serpip oklavayla büyükçe açın. Hamurun üzerine 4-5 yemek kaşığı hazırladığınız yağ-tahin karışımını fırçayla sürün. Hamuru fotoğraftaki gibi rulo şekilde sarın. Rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın açılmasın. Bütün bezeleri bu şekilde yapın. Gül şeklindeki hamurları buzdolabına koyup 1-2 saat bekletin. Beklettiğiniz hamurları buzdolabından çıkarın. Tezgahta bezeyi merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ damlatıp katmerleri arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

NOT: Hazırladığımız gül şeklindeki katmerleri buzluğa da koyabilirsiniz.
Veya açıp aralarına strec filme sarim her katini ko şekilde
de buzluğa koyabilirsiniz. Buzluktan çıkarınca pişirip yiyebilirsiniz.
AfiyetleNOT: Unlar markalara göre farklılık arz edebilir. Bu yüzden un miktarına çok fazla takılmayın