Patatesli Rulo Börek

Patatesli rulo börek
Malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
1 paket maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
İçine sürmek için
125 gr, margarin veye tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için
Haşlanmış patates
1 tane büyük soğan
Sıvı yağ (soğanları sotelemek için)
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı tozbiber

Üzerine: yumurta sarısı, susam, çörekotu
Yapılışı @arifedemir07
Patatesler haşlanır rendelenir, soğan sıvıyağ ile kavrulur, patates ve baharatlar da ilave edilir ocağın altı kapatılır, soğuması için bekletilir.
Yoğurma kabına ılık süt, maya, şeker konur mayanın kabarması beklenir, diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan bi hamur yoğrulur. Beş altı parçaya bölünür beze yapılır, unlanarak oklava yardımı ile ince açılır.
Katı yağ eritilir

Katı yağ eritilir ocaktan alınır, içine sıvı yağ eklenir, açılan yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde sürülür. Patates yufkanın üzerine yayılır, rulo yapılır iki parmak genişliğinde kesilir, üzerine yumurta sarısı sürülür susam, çörekotu serpilir. Mayası gelince 190 derecede pişirilir