Çikolatalı Pasta

Ç İ K O L A T A L I P A S T A ?
Malzemeler
3 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ ( ajda bardak )
2 vanilya şekeri
3 dolu kaşık kakao betulsarkhome

2 su bardağı un
1 kabartma tozu

Sosu için
Yarım su bardağı süt
1 dolu kaşık kakao
1 vanilya şekeri

Kreması için
200gr labne peyniri
200ml sıvı krema
1 vanilya şekeri

Ganajı için
100ml sıvı krema
150gr sütlü çikolata

Süslemesi için
Çilek, frambuaz ve yaban mersini
Pudra şekeri

Yapılışı
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. Çırptıktan sonra süt, sıvıyağ, vanilya şekeri ve kakao ekleyip tekrar çırpıyoruz. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Kek harcımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Sosu için sütü bir bardağa alıp içine kakao ve vanilya şekerini ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.

Kreması için labne peyniri, sıvı krema ve vanilya şekerini çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.

Ganajı için sıvı kremayı bir tavaya alıp çikolatayı içine kırıyoruz, kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra kürdan yardımıyla delikler açıyoruz ve sosumuzu bir kaşık yardımıyla üzerine döküyoruz ve 15 dakika çekmesini bekliyoruz. Sonra üzerine kremasını sürüyoruz. Kremayı sürdükten sonra ganajı üzerine kaşık yardımıyla kremayı kapatacak şekilde kaşık yardımıyla döküyoruz ve hafif pastanın kenarlarına akmasını sağlıyoruz. Pastamızı meyvelerle süsleyip en son pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyetler olsun ?