Yiyenler El Açması Zannediyor

Hayırlı akşamlar.Nokta dahi olsa yorumlarınızı bekliyorum.Vazgeçilmezim olan börek.Çıtır çıtır el açması tadında nefis patatesli börek yapmak istermisiniz.Bir kere yapınca sürekli yapmak isteyeceksiniz.Çok lezzetli oluyor ve yiyenler el açması zannediyor ?Öncelikle bütün böreklerde olduğu gibi yufk anın yapısı çok önemli bildiginiz yufkacıdan almanızı tavsiye ederim.
Buyrun tarifi zuhal_ilhanla_

4 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolu dolu un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurtanın sarısı
Çok az tuz

İç harcı için :
4 adet haşlanmış patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
HazırlanışıÖncelikle iç harcı hazırlanır.Sıvıyağda soğanlar kavrulur salça ezilmiş patates baharat eklenir karıştırılır.Son olarak ince kıyılmış maydonoz eklenir.Sirke sıvıyağ un tuz bir kasede karıştırılır.Yufkanın biri serilir karışımdan iki yemek kaşığı fırça ile her yerine sürülür ikinci

yufkada üzerine serilir yine iki yemek kaşığı karışım sürülür.Yufkanın büyüklüğüne göre 8 yada 12 parçaya bölünür.İç harcı konarak sarılır tepsiye dizilir.Diger yufkalarda aynı şekilde yapılarak kalan sos sürülür Son olarak yumurta sarısıda sürülür ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirilir.??Afiyet olsun