Pratik ve Bol Lezzetli Tepsi Kebabı Tarifi

Pratik ve Bol Lezzetli Tepsi Kebabı Tarifi
MALZEMELER
500 gram yağsız dana eti

2 adet patlıcan

3 adet kapya biber

9-10 adet yeşil biber

4 adet orta boy domates

2 adet orta boy soğan

1 baş sarımsak

6-7 dal maydanoz

Sosu için;
1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 bardak su

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz biber

YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve derin bir kaseye alalım. Üzerine tuz ile su ekleyip acı suyunun çıkmasını sağlayalım.Soğanı soyalım ve orta büyüklükte doğrayalım. Ardından biberleri de yıkayıp halka halka doğrayalım.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım.Eti de kuşbaşı doğrayalım. Sarımsağı da ince ince doğrayalım.
Doğradığımız tüm sebzeleri kullanacağımız fırın tepsisine yerleştirelim.Sosu için gerekli tüm malzemeleri uygun bir kaba alalım ve karıştıralım.

Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve karıştıralım. Üzerine ıslatıp fazla suyunu sıktığımız yağlı kağıdı yerleştirelim. Alüminyum folyo ile kapatalım.200 derece fırında 1 saat pişirelim. Ardından tepsiyi fırından çıkarıp alüminyum folyo ile yalı kağıdı çıkarıp tereyağı koyalım. Tekrar fırına verelim ve 30 dakika daha pişirelim.

Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.