Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap

Bugüne menu önerisi olsun sizlere.Gercekten nefis bi ana yemek.Yanina şehriyeli pilav ve cacikla servis ettim.
Sizlerinde denemenizi öneririm ?

♨️PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP
Malzemeler; yemek_kelebegi
-300 gr kıyma
-1adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ekmek içi
kimyon
karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (arzuya göre)
4 adet patlıcan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 su bardağı su
-tuz

?Yapılışı;
Patlicanlarimizi alacalı soyup ince ince boyuna keselim.Ardindan acısının çıkması için tuzlu suda dinlendirelim.Bir yandan koftemizi hazirlayalim.Derin bi kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Strec flimle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.Kiymamiz dinlenirken tavaya sıvıyağ alıp patlicanlarimizi önlü arkalı kizartalim.Dinlenen koftemizdan yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim.Ara ara elimizi suya batiralim.Sise dizdigimiz köftenin ardından kizarttigimiz patlıcanı şişe saralım.1 patlıcan 1 şişe tam geliyor.Bunun için uzun patlıcan tercih edin.Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.Sosu için salça,su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim.190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

Let’s suggest a menu for today. A really delicious main dish. I served Yanina with vermicelli rice and tzatziki. I recommend you to try it too. ♨️SHISH KEBAB WITH ETPLIC SHRIPPED Materials; -300 g minced meat -1 onion (Grated) 1 egg 2 cloves of garlic (grated) 2 tablespoons of oil 1 teaspoon of bread crumbs cumin black pepper 1 teaspoon salt Parsley (as desired) 4 eggplants -1 tablespoon of tomato paste -1.5 cups of water -salt ? its construction; Let’s peel our eggplants and cut them thinly. Then let’s rest them in salt water to remove the bitterness. Let’s prepare our meatballs. Let’s take all the ingredients in a deep bowl and knead them well. Let’s cover them with a stretch film and let them rest in the fridge for 30 minutes. Let’s take an egg-sized mortar from our rested meatballs and put them in a bottle. Let’s dip our hands in water from time to time. Let’s wrap the fried eggplant in a bottle after the meatballs we have lined up. Let’s mix it and pour it over our fog. Let’s cook it in the oven at 190 degrees for about 25 minutes. Bon appetit.