Yöresel Sivas Ketesi

Yöresel sivas ketesi … kars , erzurum , erzincan,yöresindede cokca yapılır

Malzame : sunumblogun

1 kilo un
200 ml su
200 ml süt
1 cay bardagı sıvıyag
20 gr yaş maya /yoksa kurumaya bir y. K. Düzleyerek kurumaya
1 tatlı kaşıgı tuz
1 yemek kaşıgı şeker/ videoda cekimi unutmuşum

İc harc icin :

250 gr tereyagı
Ceviz
2 su bardagı un

Yaglamak icin :
150 gr tereyagı
Sıvıyag

2 yumurta sarısı üzerine

Hamuru hafif ele yapışacak şekilde yogurulur
Avuc ici büyüklügünde bezeler alınır tek tek acılır videodaki gibi yaglanır bohca gibi katlanır en son kavrdugumuz unu göz ayarı koyup fazl bastırmadan tepsiye konulur yumurta sarısı sürüp ortslarına ceviz koydum tepsi mayası grlince 200 derecede üzeri kızarana kadar