Badem Kavurması

Gebrannte Mandel /Badem kavurması

Almanların meşhur kermes satışlarında satılan lezzetli bi badem kavurması

Malzeme listem; sunumblogun
Bardak ölcüm/200 ml
2 paket badem/400 gr
1 su bardagından bi parmak eksik su
1 su bardagından bi parmak eksik şeker
1 tatlı kaşıgı tarcın
1 paket vanilin
4-5 damla vanilin suyu

Genişce bi tencereye yada teflon tavaya
Sırayla malzemeyi koyalım

Su şeker tarcın vanilin vanilin suyu bademleri bi suda yıkayıp
Kaynayan harlı ateşde güzelce suyunu cekene kadar kavrulur

Şeker kristalleşince ocagın altı kısılır

Agır ateşte karamelize oluncaya kadar kavrulur
ocagı kapatıp yağlı kağıt üzerine boşaltılır

Bademleri güzelce kaşıkla yayalım yapışanları elimizle acıp soğuyunca servise hazır