Hazır Yufkadan Kolay Patatesli Kol Böreği

Patatesli kol böreği

4 adet yufka arzunun_mutfagindan

Sos için
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su

Patatesli harcı için
4 adet patates
1 adet soğan
4-5 kaşık sıvıyağ
Kırmızı toz biber, karabiber, pulbiber , tuz

Sos malzemelerini bir kapta çırptım ve hee yufkaya sürdüm kalanınıda en son üzerine sürdüm.
İç harcında Patatesi haşladım ve ezdim. Soğanı yağda kavurup baharatı patatesi ve tuzunu ekleyip bir iki dk kavurup ocağı kapadım. Ben patatesli iç harca bir çay kaşığı kadar da domates salçası katıyorum ama herkes sevmeyebilir katmayabilir.

Not: Yumurta da hassas olanlar oluyor. Üç yumurta da şart değil isteyen 1 adet isteyen hiç koymayabilir. Şu an malum market bakkal erken kapanıyor. Baktık evde yoğurt yok sade sütle yada sade yoğurtlada olur hiç biri yoksa maden suyu sıvıyağ karışımıda olur. Mutfakda çareler tükenmez☺