Elma Dilimi Kurabiye | Limonlu Kurabiye Tarifi

Elma Dilimi Kurabiye | Limonlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
100 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında) cookingtime_24
Yarım su bardağı pudra şekeri (60 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
Bir tutam tuz
3 limon kabuğu rendesi (ya da portakal kabuğu)
1,5 su bardağı un (165 gr)

Bulamak İçin:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Toz şeker

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile beraber pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
2. Vanilya ve bir tutam tuzu ekleyip bir dakika kadar karıştırın.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyin, bir dakika kadar daha karıştırın.
4. Limon kabuklarını rendenin en ince kısmında rendeleyin. Kabukların beyaz kısımlarını rendelemeyin, aksi halde acılık verir.
5. Unu iki seferde ekleyerek yumuşak kıvamda, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin.
7. Düzgün dilimler elde edebilmek için hamur bezelerini streç film ile kaplayın, dondurucuda 45 dakika bekletin.

8. Süre sonunda hafif donmuş olan bezeleri keskin bir bıçak ile sekiz eşit parçaya dilimleyin.
9. Hamur dilimlerini süt ile çırpılmış yumurta sarısına ve toz şekere bulayın, pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin.
10. Önceden ısıtılmış 180 C° fırında 12 dakika pişirin. Afiyet olsun.