Çikolatalı Kurabiye

Çİ???????? ?????İ?? mutfaktutkumm

125 gr. yumuşak tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 bardaktan biraz fazla un

Tereyağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sıvıyağ ve yumurta ekleyerek çırpmaya devam edelim. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek normal kurabiye hamurundan daha yumuşak bir hamur yapalım. Lütfen unun hepsini birden değil azar azar koyun. Krema sıkma poşetinden sıkılacak kıvamda bir hamur olmalı. Duy taktığımız sıkma poşetine hamuru koyup yağlı kağıt serilmiş

bir tepsiye aralıklı olarak sıkalım.170° fırında üzerlerini çok fazla kızartmadan pişirelim. Soğuyan kurabiyelerin yarısının alt kısmına erimiş çikolata sürüp diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp birleştirelim. Üzerini çikolata ile süsleyelim.