Pür Lezzet

Pür Lezzet pekyemek
Malzemeler
Köftesi için:
500 gr ortayağlı kıyma
1 yumurta
1 soğan (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı galeta unu veya 2-3 dilim ekmek
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
Tuz

Pür Lezzet

Diğer malzemeler:
3 tane patlıcan
3 tane patates

Pür Lezzet

3 tane domates
1 yemek kaşığ domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı

Öncelikler köfte malzemelerini harmanlayıp güzelce yoğuruyoruz ve 1-2 saat dinlendiriyoruz. Patlıcan ve patatesi halka halka doğrayıp biraz kızartıyoruz. Köfteleri de kızartıyoruz. Orta boy bir borcama sırayla köfte, patates, patlıcan, domates olacak şekilde tüm malzemeyi diziyoruz. Küçük bir tavadaaz zeytin yağ ile salçası kavurup 2 su bardağı kadar su ekliyoruz. Bir taşım kaynatıyoruz. Sosu yemeğin ğzerine gezdiriyoruz. Su miktarı köftelerin yarısına kadar olmalı. Önceden ısınmış 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.