Soğuk Baklava

ŞERBET-İ SÜTLÜ SOĞUK BAKLAVA pastaci_sefi

1 yumurta
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
3 su bardağı un +1 yemek kaşığı un ile toparladım
Üzerine=200 gr tereyağı

Bardak un ölçüsü 200 ml klasik su bardağı
Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Üzerine iki paket sütlü çikolata
İçine 1 paket beyaz çikolata
Üzerine çok az kakao eleyin

Serbeti=1 su bardağı su
2 buçuk su bardağı toz şeker
2 buçuk su bardağı süt
1 paket krema
Yapılışı= 1 su bardağı su toz şekeri kaynatın şerbeti biraz Kivamli olsun reçelin kıvamı gibi olsun ocaktan alın üzerine sütü kremayı ilave edin soğumaya bırakın
Serbet soğuk tatlı sıcak olacak

Tepsi ölçüsü = diktortgen borcam ölçüsüdür

Açmak için= buğday nişastası

Yapılışı=malzemeyi yoğurma kabına alın 3 su bardağı un ekleyin 1 yemek kaşığı un’la topladım hamuru hamuru 8 bezeye ayırın nişastaya bulayın poşetle örtün üzerini üzeri kurumaması gerekiyor açmaya başlayın hamuru güzel çabuk açılıyor tepsiyi az yağlayın 4 yufkayı altta 4 yukfa üste yufkayı ikiye katladım öyle serdim tepsiye etrafını oklavayla kestim kesilen yerleri içine ekledim orta kısmına gelince dilerseniz fıstıklı dilerseniz Cevizli içine bir paket beyaz çikolata rendeleyin 80 gram baklava ya çok güzel bir lezzet veriyor sonra üzerine 4 kat daha

yufka açın kapatın en üst yufkayı düzgün bir şekilde kestikten sonra etrafından çıkanlara alt tarafa koyun düzgün olanı üste koyarak bıçakla kenarlarından düzeltin bu büyüklükte keserseniz çok güzel olur çünkü bunun ideal boyu bu dilediğiniz büyüklükte de kesebilirsiniz üzerine 200 gr tereyağıni eritin üzerindeki köpüğü alın ılık şekilde fırçayla üzerine sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın 15 dk sonra 140-150 derece indrin 1 saat fırında araları pişsin burası çok önemli yufkaların arası pişmesi gerek yüksek dercede piserse hamur kalır