Tarifini Malatya’lıdan Aldığım Kaysı Reçeli

Herkese merhaba güzel bir gün diliyorum
Bugün günlerden kaysı reçeli bir malatyalı olarak kaysı reçeli yapmazsak olmaz çok severiz tam zamanı ozaman tarif gelsin
#tarif?
Kaysı reçeli tarifim
Malzemesi
3 kilo kaysı
2 kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı
Önce güzelce bol suda yıkayalım ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım hepsini buşekilde tamamlayalım üzerine şekeri dökelim ve bir gece bekletelim güzelce suyunu versin diye
Sabah ocağa koyalım önce yüksek ateşte kaynatalım bu arada limon tuzunu da koyup karıştıralım ve kısık ateşte 20 25dk pişirelim

Üzerinde oluşan köpüğe ara ara alalım
ben kıvamını güneş de olduruyorum güneş imkanı olmayalarda ocakta tamamlasın arada tabağa alıp soğutup parmağıyla ortasından çekip birbirine çabuk yaklaşmıyorsa olmuş demektir yada istediğiniz kıvamda yapabilirsiniz .Afiyetler olsun