Tam Ölçü Tam Kıvam Un Helvası

TAM ÖLÇÜ TAM KIVAMINDA UN HELVASI KİM YEDİYSE TARİFİNİ İSTİYOR
YAPILIŞI @yurdagulcelezzetler
Şerbet için ;
2 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
1 pk.vanilin
Helva malzemesi;
125 gr.margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1su bardağı ceviz
4 su bardağı un

Yapılışı;
İlk olarak şerbeti hazırlayıp kısık ateşte kaynatalım,kaynamış olan şerbete güzel aroma tad vermesi için 1 pk. vanilin ilave edelim.
Tavamıza yağları koyalım, eridikten sonra unumuzu kontrollü olarak yağımızın üzerine dökelim. Kısık ateşte unumuzu kavuralım. Rengi biraz döndükten sonra kırık cevizleri’de ilave edip tekrar karıştıralım. Daha sonra yağ yavaştan yavaştan kendini salmaya başlayacaktır, bu helvanın kıvamının olduğu gösterir. Renginden’de anlaşılacağı üzere ocağımızı kapatıp şerbeti azar azar koyarak her tarafına yedirelim..
Helvamız olduktan sonra istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Püf noktası olarak çelik tavada kavurursanız daha hızlı ve lezzetli olur. Çelik tava ısısını uzun süre kaybetmiyor .