Tahinli Rulo

Tahinli Rulo
Malzemeler;
250 gr margarin ya da tereyağ mucit.anne
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un
İç malzemesi;
1 kase tahin
1 kase yıkanmış kuru üzüm
1 türk kahve fincanı şeker (ya da istediğiniz kadar)
Isterseniz fındık, ceviz, badem…

Tahinli Rulo

Üzeri için;
2 yumurta akı
1 su bardağı susam
Not: Tahini ve şekeri bir kasede karıştırın.
Yapılışı; Yumuşak katı yağ ve diğer malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5 eşit bezeye bölünür.
Hamur ince uzun açılır ve üzerine tahin şeker karışımı, üzüm, badem, ceviz vs koyulur.

Rulo şeklinde sarılır. Kalın bir rulo oluyor el ile genişletilir.
2 cm aralıklarla kesilir. Önce yumurta akına sonra susama bulanır, üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilk gün çıtır çıtır ertesi gün biraz yumuşak bir kurabiye oluyor. Tahin sevenler için kesinlikle tavsiyemdir.