Sütlü Şekerpare Tatlısı Tarifi

Sütlü Şekerpare Tatlısı Tarifi
(Pastane Usulü, Yumuşacık ve Hafif)
Sütlü şekerpare, klasik şekerpareye göre daha hafif, ağızda dağılan dokusu ve sütle hazırlanan özel şerbetiyle öne çıkan nefis bir şerbetli tatlıdır. Özellikle pastane lezzetini evde yakalamak isteyenler için birebirdir.
Sütlü Şekerpare Nedir?
Sütlü şekerpare; irmik ve tereyağı ile hazırlanan hamurun fırında pişirilip, sütle yapılan ılık şerbetle buluşturulmasıyla elde edilen modern ve hafif bir şekerpare çeşididir.
Malzemeler
Hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü)
Sütlü şerbet için:
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:
Antep fıstığı veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Sütlü Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şerbet için süt ve şekeri tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın, soğumaya bırakın.
Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabında karıştırın.
Yumurta, irmik ve vanilini ekleyin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, çatal ile hafif iz yapın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbeti dökün.
Şerbetini çekince üzerini süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları
Şerbet kesinlikle kaynamamalı, sütlü olduğu için hafif ılık yeterlidir.
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.
Dinlendikçe lezzeti artar, ertesi gün daha güzel olur.
Servis Önerisi
Sütlü şekerpare;
Çay saatleri
Bayram sofraları
Hafif şerbetli tatlı arayanlar
için ideal bir tercihtir.