Sütlü Pamuk Poğaça

SÜTLÜ PAMUK POĞAÇA
1kg un 12 su bardagı (200ml bardak)
1 litre ılık süt 5 su bardağı
2 adet yumurta
100ml krema
1 yemek kaşığı tereyağı gulun_ellerinden
1 paket kuru maya 10 gr
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
.
ORTASI İÇİN
kahvaltılık çikolata yada peynir isteğe bağlı ama çikolata ile daha lezzetli oluyor
.
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
.

YAPILIŞI: Sıcağa yakın süt geniş bir yoğurma kabına alınır.
.
Maya eklenir ve toz şeker ilave edilir 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
.
Ardından diğer tüm malzeme eklenir iyice süte karışması sağlanır.
.
Un kontrollü bir şekilde eklenerek oldukça yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yogurlur. 7 8 dk yoğurun
.
Hamurun üzeri kapatılır. Mayası gelince. Mandalinadan büyük parçalar koparılır bezeler hazırlanır.
.
10 dk dinlendikten sonra uzunlamasına açılan hamurların ortasına çikolata da sürülür. Çok ezmeden Katlanarak yuvarlanır.
.
Tüm malzeme bitince yağlı kagıt serili fırın kabına dizilir.
.

15 20 dk tepsi mayasını alması için üzeri bir bezle kapatılır. Yaklaşık 2 katına çıkmış olması gerekiyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 dr önceden ısınmış fırında alt üst kızarana denk pirlik. Pişme suresi değişebilir… Benim 20 dk dan kısa sürede pişti…
.
Tarifimi sizlerde kaydedin ve deneyin şahane oldu