Su Böreği

SU BÖREĞİ***.
..
??Malzemeler:.
6 yumurta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz ferah_kitchen
Aldığı kadar Un 1 kiloya yakın ( Ele yapışmayan sıkı bir Hamur olacak )
İç harcı icin beyaz peynir.
..

Aralarına sürmek için:.
250g Tereyağ.
. Haşlamak icin tencerede tuzlu su.
..
Yumurta tuz ve suyu karıştırın sonra kontrollü şekilde Un’u ilave edin ve Hamuru üstü örtülü şekilde 30 dakika kadar dinlendirin.Elde ettiğiniz Hamurdan en az 8 beze kesin ve oklava yardımıyla güzelce açın. Açılan yufkalar sırayla alınır ve yavaşça bol tuzlu suda tencereye aktarılır. Heryanı suya batmış yukfa hemen 1 dakika sonra alınır ve hazır ettiğiniz soğuk su dolu kapta şoklanır. güzelce suyu sıkılır ve

yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Bu işlem tüm yufkalarla devam eder ancak her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağ sürülür ve 3-4 yufka arası ben iç harcı serptim(isteğe bağlı sadece ortasına da olabilir) en son 2-3 yufka üste gelecek şekilde işlemi bitiyoruz. Kalan tereyağını üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun✨.