Soslu Waffle Pastası

S O S L U W A F F L E P A S T A S I ?

Malzemeler
1 paket waffle ( kek yada kedidili de olur )
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı pudra şekeri betulsarkhome

500gr çilek
400gr sıvı krema
2 krema sertleştirici
( TR 1 krem şanti)
2 paket vanilya şekeri
250gr mascarpone
200gr labne peyniri

Sosu için
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
250gr böğürtlen
250gr çilek

Yapılışı
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Meyveleri bir tencereye alıp püre haline getiriyoruz ve diğer malzemeleri de içine ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı 10-15 dakika kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğudukça kıvamını alacaktır. Sosumuz biraz fazla geliyor ama derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Şimdi büyük bir borcama waffleları yerleştirip sütle ıslatıyoruz. Şimdi çileklerden 6-8 adet ( borcama göre) ayırıp diğerlerini rondodan geçiriyoruz. Derin bir kaba krema, mascarpone, labne peyniri, krema sertleştirici ve vanilya şekerini alıp çırpıyoruz. Sonra pudra şekeri ve çilek püresini ekleyip düşük ayarda tekrar çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı waffleların üzerine sürüyoruz. Sosumuz iyice soğuduktan sonra yaklaşık yarısı kadar üzerine sürüyoruz. Pastayı buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendiriyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun ??