Soslu Köfte

Soslu Köfte
@yelizgurmutfagi
Farklı bir köfte tarifi istiyorsanız bu tarifi mutlaka kaydedin. Tadı enfes oluyor. Yapımı pratik ve bir okadarda lezzetli bir doyurucu bir yemek oluyor.
Malzemeler
450 gr kıyma
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 adet kurusoğan
Yarım çay bardağından az fazla galeta unu
Tuz, karabiber, toz biber
Sos için:
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı doluca un
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su (200 ml bardak)
Köfteleri kızartmak için:Sıvıyağ

Yapılışı:
İlk olarak derin bir kaba köfte malzemelerini ekleyip güzelce yoğuralım.Elimize ceviz büyüklüğünde köfte alıp elimizi az ıslatıp düzgünce yuvarlayalım ve yayvan bir tabağa dizelim. Tavamıza zeminini kapatacak kadar sıvıyağ ekleyip ısıtalım. Isınan yağa köftelerimizi alıp arada sallayarak çevirerek güzelce kuzartalım.
Kızarttığımız aynı tavaya unumuzu alıp az kavuralım. Üzerine karabiber, köri ve kremayı ekleyip karıştıralım. Suyunu ve tuzunu atalım güzelce kaynayana kadar karıştıralım.

Kaynayan sosa köfteleride ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim ve mutlaka hemen servis edelim. Çok beklerse sosa donabilir.
Yanına dilerseniz benim gibi makarna yada pilav yapabilirsiniz. Makarnayı haşlama suyuna 1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz eklemiştim.
Afiyet olsun