Sodalı Bulut Poğaça

Sodalı Bulut Poğaça
Malzemeler: cahide_sultan
1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
1 su bardağı ılık süt
1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya ya da 1 paketten biraz az yaş maya
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yapılışı:

Ilk önce ılık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın, 10-15 dakika mayanın kabarıp aktif olmasını bekleyin.
Maya kabarınca diğer malzemeleri ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
15-20 dakika hamuru dinlendirin.
Hamura dilediğiniz gibi şekil verip, tepsiye dizin.

Üzerine temiz bir bez örtüp, poğaçalar 2 katına çıkana kadar bekletin.
2 katına çıkınca üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun ?