Sıvı Yağlı Poğaça

SIVI YAĞLI POĞAÇA

MALZEMELERİ

2 yumurta (Sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın)
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

İÇİ İÇİN
1 kalıp beyaz peynir veya lor
Maydanoz

ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı
susam

HAZIRLIK

Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yağı, tuzu, şekeri, yoğurdu, 1 yumurta 1 yumurta akını ve kabartma tozunu hamur yoğuracağınız kaba koyun ve karıştırın. Un ve kabartma tozunu yoğurma kabına eleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve yapışmaz bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurundan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuçlarınız arasında yuvarlayın ve bastırarak açın. İçine peynirli harçtan koyup kapatın. Kapatılan kısım üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Yumurta sarısını çatalla çırpın ve bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.ferista.him‘e tesekkurler.